Reinventa la repostería italiana con este delicioso tiramisú de matcha

Ciudad de México.- El tiramisú es uno de los postres más populares de la cocina italiana, por lo que nada mejor que saber cómo prepararlo para sorprender al paladar de tus seres queridos de vez en cuando.

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Sin embargo, aunque la cocina italiana sea muy estricta, la realidad es que siempre puedes ponerle un toque personal, como esta versión con matcha.

Necesitas:

• 500 gramos de mascarpone.
• 160 mililitros de agua.
• 90 gramos de azúcar.
• 18 mililitros de coñac.
• Ocho bizcochos de coletilla.
• Seis huevos.
• Cuatro gramos de té matcha.

Paso a paso:

1. En una olla calienta el agua hasta que hierva.

2. Añade el té matcha y remueve hasta eliminar los grumos.

3. En un recipiente añade el mascarpone y bate hasta que este cremoso.

4. En otro bowl mezcla el azúcar con un poco de agua.

5. Bate las yemas a punto de nieve y mezcla con el jarabe de azúcar.

6. Añade el mascarpone.

7. En un vaso coloca un poco de la crema de mascarpone un bizcocho y baña con un poco de coñac.

8. Repite el paso siete hasta terminar los ingredientes.

9. Decora con crema mascarpone y el baña en matcha.

Fuente: Gastrolab