¿Buscas un postre saludable y rico? Prueba estas galletas veganas de mantequilla

Ciudad de México.- Las galletas son indudablemente ricas y no pueden faltar nunca en el antojo de la familia. Hacerlas en casa resulta una mejor opción para la salud, pero se puede potenciar el efecto saludable cambiando sus ingredientes por unos veganos. Así que aquí aprenderás cómo hacer unas galletas veganas de mantequilla muy sabrosas y con alternativas mejores para el bienestar.

Necesitas:

• 225 gramos de margarina vegetal
• 200 gramos de harina de trigo
• 80 gramos de harina fina de maíz
• 85 gramos de azúcar glas
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Azúcar granulada (opcional)

Preparación:

• Introduce la margarina y el azúcar glas en un recipiente grande y mezcla con fuerza hasta que se forme una crema
• Agrega la esencia de vainilla, sal, jengibre, harina de trigo y de maíz. Mezcla hasta obtener una masa
• Vierte la masa sobre una mesa enharinada y amasa dando forma de bola
• Deposítala en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador durante una hora
• Mientras tanto, calienta el horno a 180 grados centígrados
• Pon la masa sobre una superficie enharinada y estírala con un rodillo. Su consistencia debe ser no muy fina
• Con un cortapastas, un cuchillo afilado o un vaso, moldea figuras sobre la masa
• Coloca las figuras sobre una bandeja con papel de hornear, puedes ayudarte de una espátula
• Hornea por 12 minutos hasta que las puntas comiencen a tostarse

Listo, es todo lo que necesitas para tener tus galletas veganas. Déjalas enfriar en la misma charola y cuando queden, procede a servirlas. Se pueden conservar en un recipiente hermético de vidrio o metal por varios días.

Fuente: Verde Olivia