Lentejas: Conoce los beneficios nutricionales que pueden aportar estas legumbres

Ciudad de México.- Las lentejas son de los platillos más típicos de la gastronomía mexicana, no solo porque es un alimento muy barato, sino porque puede ser realmente delicioso, hoy conocerás más sobre los beneficios de estas legumbres, sin duda te convencerán de añadirlos regularmente a tu dieta. 

La manera más conocida de prepararlas es una deliciosa sopa o caldo, es uno de los platillos que realizaban las madres, que incluso de pequeña no te agradaba tanto, pero al saber sus beneficios enseguida estarás haciendo esta receta para tus pequeños, de acuerdo con El Universal estas son las ventajas de consumir lentejas. 

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Son de los alimentos más completos porque aportan grandes cantidades de carbohidratos sanos, grasas buenas y proteínas, los cuales son esenciales para que una persona se encuentre saludable, por ello es uno de los alimentos que no debe faltar en las dietas veganas, pues son esenciales para complementar sus regímenes alimenticios. 

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Son una fuente de fibra, lo que agradecerá tu sistema digestivo, te ayudará a olvidarte del molesto estreñimiento. Otro de los grandes beneficios es que ayuda a reducir los niveles de glucosa, gracias a que los carbohidratos que aportan son de absorción lenta, lo que hace que no se eleve la glucosa, por último son una gran fuente de hierro.