Para acompañar tus pastas: Exquisito pesto de albahaca

Ciudad de México.- El pesto de albahaca es una buena opción para acompañar todas tus pastas y darles un sabor muy fresco. El pesto es una salsa típica de la gastronomía Italiana, es una salsa característica de todas sus pastas, la cuál les da mucho sabor.

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Cautiva tu paladar y prepara este pesto de albahaca de forma casera, además de servir como salsa para pastas lo puedes usar para condimentar tus sandwiches favoritos y darles un sabor único.

Ingredientes

• Un ramo del albahaca fresca
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 2 cucharadas de queso rallado
• Sal

Preparación

• Separar las hojas de la albahaca y limpialas.
• Pela el ajo y picalo. 
• Haz lo mismo con las nueces, es decir, picalas.
• En una procesadora pon  la albahaca, la sal, el aceite y el ajo.
• Procesa en intervalos cortos para evitar que se haga un puré.
• Agrega el queso rallado y las nueces picadas, pero sin procesar.
• Conserva en un frasco hermético en el refrigerador.

Fuente: mdz