Cómo
Una opción vegana para cualquier momento mayonesa de zanahoria
Ideal para comerse en forma de dip acompañada de totopos de tortilla de nopal, esta mayonesa de zanahoria te dejará chupandote los dedos
Ciudad de México.- Si buscas una opción vegana y más saludable de mayonesa, prueba preparando esta hecha a base de vegetales, en específico, de zanahorias. Con esta preparación te sorprenderás con el rico sabor que le da la zanahoria y la consistencia cremosa.
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Esta preparación puede tener algunas variables, ya que puedes cambiar el aceite neutro por aceite de oliva. Además, esta receta lleva tahine, este es una pasta de sésamo y se puede conseguir en tiendas.
Ingredientes
- 500 gr de zanahorias
- 200 ml de aceite neutro o aceite de oliva
- 100 gr de tahine
- 1 cucharadita de miel
- Sal
- Pimienta negra de molinillo
Procedimiento
- Pela las zanahorias y hiervelas hasta que estén tiernas.
- Agrega las zanahorias, el tahine, la miel, la sal y la pimienta a una licuadora.
- Después agrega el aceite.
- Sigue licuando mientras agregas el aceite, para que emulsione..
- Al finalizar, guárdala en un frasco.
- Puedes conservarla en el refrigerador por unos días.
Fuente: mdz
