Cómo
¡Adiós tortilla! Taquitos de nopal rellenos de requesón
Una opción más saludable, pues para esta receta se sustituya la tortilla por un rico nopal; el resultado está para chuparse los dedos
Ciudad de México.- El nopal es uno de los alimentos más nutritivos, es alto en fibra por lo que es excelente para una buena digestión. Además, es uno de los alimentos que más consumen los mexicanos por su rico sabor.
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Estos taquitos de nopal rellenos de requesón son una comida muy saludable; su preparación es muy rápida y el resultado es muy rico. Para prepararlos se necesita:
Ingredientes
- 5 nopales cambray
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharadas de aceite
- Cebolla finamente picada
- Jitomate cortado en cubitos
- 3 chiles serranos finamente picado
- 2 tazas de requesón
- Cilantro fresco finamente picado
Preparación
- En una olla poner a cocer los nopales con agua sal y bicarbonato.
- En una sartén con aceite, agrega la cebolla, el jitomate, el chile serrano y cocina hasta que cambien ligeramente de color.
- Agrega el requesón, sazona con sal y pimienta, cocina por 5 minutos.
- Rellena los nopales con el requesón y cierra con palillos de brocheta.
- Puedes servir con salsa y decorar con cilantro.
Fuente: Kiwilimón
