¡Dale un giro a tus platillos! Prueba estas calabazas empanizadas con un dip de yogurt

Ciudad de México.- Día con día es desgastante pensar en lo que se hará de comer para sí mismas y para toda la familia. Lo ideal es darles platillos nuevos y esta receta de calabaza empanizada con un delicioso dip de yogurt con menta les va a encantar a todos.

No se necesita comprar ingredientes extraordinarios o lujosos, con lo que tienes en el refrigerador puedes intentar y experimentar cosas nuevas. Por eso las calabazas podrán darle un giro a tus platillos habituales con esta receta. Descubre cómo a continuación.

Necesitas:

• 2 calabacitas en rodajas delgadas
• 1 taza de yogur griego
• 1 diente de ajo chico picado
• 1 taza de hojas de menta picadas
• 1 pepino rallado sin semilla
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 1 taza de harina
• 1 taza de pan molido
• 3 huevos batidos
• Aceite para freír

Preparación:

• Pasa las calabacitas por la harina, enseguida por el huevo
• Por último, debes pasarlas por el pan molido hasta que queden completamente cubiertas
• Prepara el aceite caliente y agrega las calabacitas
• Cocina hasta que se doren
• Retíralas y ponlas en papel absorbente
• Agrega un poco de sal al gusto
• Por otro lado, mezcla el yogurt con la menta, el pepino y el jugo de limón
• Sirve las calabacitas y acompaña con la mezcla anterior
• Listo, disfruta de este exquisito y original platillo

Fuente: Cocina Fácil