¡Trae la playa a tu hogar! Esto es lo que necesitas para hacer un cóctel de camarón y pulpo

Ciudad de México.- La vacaciones de Semana Santa este año podrían llegar a ser un poco depresivas, pues la emergencia sanitaria impide que se salga de casa, esto por prevención, pero existe una receta que puede ser ideal para regresar el ánimo a tu familia. 

Se trata del clásico cóctel de camarón y pulpo, una delicia muy popular en las playas de México, por ello hoy conocerás cómo hacerlo desde casa, eso sí, no te dejes abrumar por la larga lista de ingredientes que necesitas para esta receta, porque es mucho más sencillo de hacer de lo que parece. 

Ingredientes 

• 1/2 kilo de camarón, pelado, sin cabeza. 
• 1/2 pulpo sin vísceras. 
• 1 jitomate. 
• 3 dientes de ajo. 
• 1 cebolla partida a la mitad. 
• Sal. 
• 4 jitomates picados. 
• 1 cebolla picada. 
• 1 manojo de cilantro picado. 
• 2 aguacates picados. 
• 4 chiles serranos picados. 
• 3 pepinos picados. 
• Limones. 
• Salsa picante. 
• Salsa catsup. 
• Salsa inglesa. 

Preparación 

1. Coloca agua en una olla grande, agrega también la mitad de la cebolla y los ajos, deja que hierva y luego coloca el pulpo, cose por 30 o 40 minutos, agrega sal al gusto e los últimos 10 minutos de cocción. 
2. En otra olla coloca dos litros de agua, agrega el jitomate, la mitad de la cebolla, un diente de ajo y sal al gusto. Una vez que hierva agrega el camarón, deja cocer de tres a cinco minutos y retira del fuego. Separa los camarones del caldo y reserva. 
3. Ya que se haya enfriado el pulpo corta en trozos pequeños. 
4. En copas grandes, agrega pulpo y camarón hasta el fondo, luego ve rellenando la copa con los ingredientes picados, la cebolla, el jitomate, el chile, el cilantro, el pepino y caldo para rellenar. Agrega limón, salsa picante, salsa catsup, salsa inglesa, limón y aguacate al gusto. 

Fuente: People