Día del Taco: De carnitas, de suadero o campechano; curiosidades de este día

Ciudad de México.- El Día del Taco se festeja en México desde hace 15 años, pues fue en 2007 cuándo se decidió que se debía festejar a este rico platillo muy mexicano. El taco es la clásica representación del país, podría decirse que sin tacos no hay México.

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Con una amplia variedad de tacos, desde los de suadero, campechanos, de tripa, los tacos dorados y hasta los clásicos tacos placeros; el taco se ha convertido en la comida favorita de no solo los mexicanos, sino de cada turista que visita tierra azteca. Si viniste a México y no comiste tacos, no visitaste el país.

El Día del Taco se inventó gracias a una televisora del país, ya que en 2007 lanzó una campaña que anunciaba que el 31 de marzo en México era el Día Oficial del Taco; dicha campaña anunciaba:

“Porque a todo el mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo”.

Desde entonces cada 31 de marzo se festeja el Día del Taco, pero, ¿cuál es el origen de los tacos? Según la publicación de la 'Brevísima historia de la comida mexicana', el cronista Jesús Flores y Escalante, indicó que los tacos surgieron durante las guerras civiles decimonónicas, ya que en ese momento encontraron muy útil envolver la comida en una tortilla.

En México existen muchas variedades de tacos, pero a continuación te enlistamos los más conocidos y favoritos de muchos, y a ti, ¿cuáles te gustan más?

• Tacos de suadero
• Tacos de pastor
• Tacos campechanos
• Tacos de tripa
• Tacos de carnitas
• Tacos de barbacoa
• Tacos de cochinita
• Tacos de cabeza
• Tacos de canasta
• Tacos dorados
• Tacos de lengua 
• Tacos de guisado
• Tacos placeros

Fuente: Unión Jalisco, México.as