Mejora el aceite de oliva: 2 recetas para aromatizarlo con hierbas

Ciudad de México.- Rico en omega 3 y vitaminas A y D, el aceite de oliva se utiliza para casi todas las preparaciones culinarias. Si te gusta su olor y sabor, también es posible sublimarlo con ciertos ingredientes. Para ayudarte en la preparación del aceite de oliva aromatizado, te compartimos tres recetas.

E aceite de oliva también se puede combinar con otros ingredientes para realzar tus platos. ¿Y qué mejor que las hierbas para hacerlo? Así que déjate tentar por el tomillo, el romero pero también por el orégano, el estragón, la albahaca, el laurel, el eneldo, la menta… Todas van bien. Entonces, podrás usar el aceite perfumado en tus platos de carne o pescado, por ejemplo. Recuerda dejar secar las hierbas por unas horas antes de emplearlas. 

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el aceite de oliva aromatizado?

El aceite con aroma no dura tanto como el aceite de oliva normal. De hecho, solo se puede conservar unos días en el refrigerador. Trata de no dejarlo a temperatura ambiente en una habitación favorable a la humedad. Estas condiciones propician el desarrollo de bacterias específicas del botulismo.

**Aceite de oliva con tomillo y romero: Perfecto para dar más sabor a tus verduras, este aceite de oliva aromatizado con romero y tomillo se distingue por sus sutiles notas herbáceas que recuerdan a los sabores mediterráneos.

Los ingredientes de la receta:

-50 cl de aceite de oliva.

-Dos ramitas de romero.

-Tres ramitas de tomillo.

-Dos dientes de ajo.

-Una cucharadita de pimienta.

Toma las hierbas aromáticas y luego enjuágalas antes de secarlas con cuidado. Haz lo mismo con los dientes de ajo, pero sin pelarlos. Deja todo al sol durante varias horas. Mezcla los ingredientes con el aceite. Deja macerar la mezcla durante al menos una semana, agitando la botella de vez en cuando, antes de poder consumir tu aceite. 

**Aceite de oliva albahaca: Deléitate con esta combinación. Si quieres probarlo, te recomendamos mezclarlo con las carnes blancas, el pescado o incluso un plato de pasta.

Los ingredientes de la receta:

-Un litro de aceite de oliva.

-Dos ramitas de albahaca.

Incorpora las ramitas de albahaca secas en una botella de vidrio bien esterilizada. Luego agrega el aceite de oliva y cierra la botella. Guárdala durante un mes en un lugar seco y sombreado antes de poder comerlo. 

Fuente: Todo para Ellas