Prepara este delicioso cuscús con vegetales: Receta perfecta para una cena ligera

Ciudad de México.- Una cena debe ser ligera y rica en nutrientes, por lo que es buena idea preparar recetas llenas de vegetales como es el caso del cuscús, un platillo que sin duda alguna le fascinará a tu paladar debido a que es delicioso y lo mejor de todo es que es bastante sencillo de preparar, pues no requiere de tener demasiadas habilidades en la cocina para lograr su fabuloso sabor, el cual se convertirá rápidamente en tu preferido.

El cuscús es un alimento de la cocina mediterránea que se prepara con trigo o algún otro tipo de cereal, por lo que es el perfecto sustituto para el arroz o algún otro tipo de complemento para una comida como la carne, el pollo o el pescado, así que también es bueno para cuidar de tu figura con un sabor realmente exquisito; conoce la receta tradicional para preparar un rico cuscús y no dudes en añadir este platillo a tu dieta para evitar enfermedades como la obesidad.

Necesitas: 

• 200 gramos de cuscús
• 200 mililitros de caldo de pollo o caldo de verduras
• Medio calabacín
• Medio pimiento rojo
• Medio  pimiento verde
• Un cebollín
• Una zanahoria
• Una nuez de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Una cucharadita  de curry en polvo
• Sésamo negro

Paso a paso:

1. En una olla calienta el caldo de pollo hasta que hierva.

2. Añade el cuscús y deja hidratar durante tres minutos.

4. Retira del fuego y añade la mantequilla para obtener una consistencia cremosa.

5. Pica las verduras en cuadros pequeños.

6. En un sartén sofríe las verduras por 15 minutos a fuego medio.

7. Añade las verduras al cuscús y mezcla.

8. Agrega el curry, el sésamo y deja reposar por 5 minutos.

9.  Sirve y acompaña con queso.

Fuente: Todo para ellas