Dale un mejor sabor a tus comidas con esta receta de salsa ranchera

Ciudad de México.- ¿Qué sería de la comida mexicana sin picante? Sin importar que se trate del desayuno, de la comida o de la cena, a todos los platillos los acompañamos con una generosa cucharada de salsa o chilito. Tanto apreciamos el picante que las recetas son infinitas: salsa matcha, salsa taquera, guacamole, salsa de cacahuate... y hoy hablaremos de la salsa ranchera. 

Si tú como la mayoría de los mexicanos no pueden pensar en comer sin el típico sabor picoso, te encantará lo que hoy preparamos para ti, que es nada más que el paso a paso para preparar una salsa ranchera, perfecta para echarle a los tacos de carnitas, a las quesadillas o a lo que se te ocurra. 

¡Te aseguramos que será toda una experiencia culinaria! Y lo que es mejor: podrás aprovechar las verduras que ya tienes en tu cocina, como el tomate y la cebolla. Ve por lápiz y papel para anotar cada detalle de la receta que te tomará menos de 20 minutos imitar.

¿Qué se necesita?

-Ocho chiles de árbol, sin semillas.

-Cuatro jitomates.

-Seis tomates.

-Una cebolla pequeña.

-Caldo de pollo en polvo o sal.

¿Cómo se hace?

Paso uno: Coloca un comal sobre la estufa y enciéndela. Acuesta los chiles de árbol para dorarlos. Cuando estén listos, apártalos. Después, repite el procedimiento con los jitomates partidos en cuatro, los tomates cortados por la mitad y la cebolla de la misma manera que el jitomate. 

Paso dos: Cuando los ingredientes estén suaves y tatemados, llévalos a la licuadora. Si prefieres el método tradicional, entonces machácalos en el molcajete. Asegúrate de que queden algunos trocitos enteros de verdura para darle a la salsa una textura más interesante.

Paso tres: Finalmente, vierte un poco de caldo de pollo a la salsa. O bien, sazona con sal. ¡Listo! Ya puedes verterla en tu guisado favorito. 

Fuente: Todo para ellas