Picoso y exquisito: Así es la margarita de cilantro y chile

Ciudad de México.- Vive una experiencia estupenda al probar esta margarita con cilantro. El aroma que desprende te provocará ganas de probarlo en cuanto termines de prepararlo.

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¿Qué se necesita?

-60 mililitros de tequila blanco

-30 mililitros de licor de naranja

-20 mililitros de jarabe picante de cilantro

-Jugo de medio limón

-2 o 3 hojitas de cilantro

Para el jarabe:

-1/2 taza de azúcar blanco

-1/2 taza de agua

-1 cucharadita de semillas de cilantro trituradas en mortero

-Chile jalapeño

¿Cómo se prepara?

-El primer paso es combinar agua con azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio. Cuando el azúcar se haya disuelto, será el momento de apagar la llama. Después, incorpora el chile y las semillas de cilantro. Espera media hora y cuela. Éste es el jarabe picante de cilantro.

-Pasa un limón en el borde del vaso y escárchalo con sal. Por otra parte, deposita el tequila, el licor de naranja, el jarabe, el jugo de limón y las hojas de cilantro en una coctelera. Agita energéticamente y sirve en el vaso.