Platillo exótico: Lúcete con esta ensalada de flores comestibles

Ciudad de México.- Seguro que sabes que existen flores que además de ser muy bonitas, también son comestibles. Éstas le agregan un sabor suave a los platillos y los hacen lucir exóticos. A razón de ello, hoy te compartimos una receta para preparar ensalada de flores.

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Ingredientes:

-6 flores de abutilón

-5 flores de malva

-3 flores de ajo

-3 flores de borraja

-3 flores dalia negra

-3 flores de hinojo

-3 flores de mastuerzo

-3 flores de caléndula

-5 hojas de lechuga tropical

-5 hojas de acelga

-1 naranja

-150 gramos de queso de cabra

-50 gramos de nueces

Para el aderezo

20 c/c de vinagre de manzana

El jugo de una naranja

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Paso a paso:

-Limpia las flores y deshójalas. Reserva.

-Pela la naranja y sepárala en gajos.

-Con ayuda de un buen cuchillo, pica las hojas de acelga en juliana. Por otra parte, corta la lechuga en trozos grandes.

-En un recipiente, vierte el jugo de naranja, espolvorea sal y pimienta. Por otra parte, bate el vinagre de manzana con el aceite de oliva y añádelo.

-En una ensaladera, coloca la lechuga y la acelga. También esparce las flores, el queso, las nueces y la naranja.

-Finalmente, baña la ensalada con el aderezo.