Perfecta para refrescar el cuerpo: Ensalada de mango con queso

Ciudad de México.- A menudo, las ensaladas son sinónimo de rapidez. Además de ser sencillas de prepararse, son saludables y nutritivas. Enriquece tu recetario con esta propuesta que tiene por ingredientes principales el mango y el queso.

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Ingredientes:

-1 mango grande

-250 gramos de hojas de lechuga (variadas)

-80 gramos de queso feta

-1 naranja

-2 cucharadas de frutos secos

-1 cucharadita de mostaza 

-½ cucharadita de vinagre balsámico

-1 cucharada de miel

-1 cucharada de aceite de oliva

-Una pizca de sal

Preparación:

-Lava las lechugas y el mango. Éste último, pélalo y córtalo en cubos. Lo mismo harás con la naranja. 

-También pica el queso en dados pequeños.

-En una ensaladera, deposita las hojas de lechuga y suma el mango y la naranja. 

-Sobre la fruta, espolvorea el queso feta y los frutos secos.

-Prepara una vinagreta mezclando la mostaza, el vinagre y una cucharada de miel. No olvides incorporar el aceite de oliva y sal. Una vez lista, viértela sobre la ensalada.