Consiéntete a la hora del desayuno con croquetas de huevo y chorizo

Ciudad de México.- Te será un placer preparar croquetas de huevo frutos con chorizo, pues su sabor es delicioso en cada bocado. Atrévete a probarlas en el desayuno.

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Ingredientes:

-2 chorizos

-4 huevos

-3 cucharadas harina colmadas

-750 ml leche semidesnatada

-1 pizca nuez moscada

-1 pizca pimienta

-Harina

-Huevo batido para rebozar

-Pan rallado

-Sal

-Aceite de oliva virgen

Paso a paso: 

- Corta el chorizo en trocitos de tamaños similares. Llévalos a un sartén con aceite. Permite que su grasa se mezcle con la del aceite. No dejes mucho tiempo el chorizo al fuego, ya que puede secarse. 

-En el mismo aceite fríe cuatro huevos. 

-Mezcla la harina con el aceite y vierte poco a poco la leche hasta que la masa se ligue. Sazona al gusto y añade nuez moscada.

-Agrega los trocitos de chorizo y los huevos troceados. Mezcla.

-Da forma de croqueta con las manos y pásala por el huevo batido, la harina y el pan rallado. Después, fríelas en abundante aceite.