Un postre de lujo: Que no falten en tu mesa brownies de zanahoria con nuez

Ciudad de México.- Brownies de zanahoria con nueces; desde escuchar el nombre podemos imaginar el sabor y la suavidad que los caracteriza. Si bien este postre suele prepararse con chocolate, esta vez le daremos un giro a la receta.

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Ambos ingredientes aportan grandes beneficios al organismo. Mientras que la zanahoria previene el estreñimiento y las molestias gástricas, las nueces reduce los niveles de colesterol y triglicéridos "malos".

Ingredientes:

-2 de zanahorias

-80 gr de harina

-200 ml de leche

-160 gr de azúcar

-80 gr de mantequilla

-200 gr de almendras

-1 limón

Procedimiento: 

- Antes de empezar, preparemos el horno. Precaliéntalo a 180º. De este modo está listo cuando haya llegado el momento de que reciba el brownie. 

- Tamiza la harina hasta desaparecer los grumos. Añade mantequilla blanca y mezcla. 

- Sobre la mezcla, ralla un limón. Ten cuidado de no llevarte la parte blanca, pues ésta podría amargar el postre.

- Calienta la leche. Combina con el resto.

- Pela y ralla la zanahoria. Por otra parte, tritura las nueces y almendras. Integra todo a la masa. 

- Engrasa un molde y vuelca en él la masa. Mételo al horno durante 20 minutos.