Cómo
Un postre muy al estilo italiano: Panna cotta de queso mascarpone
La panna cotta es un postre de origen italiano que se asemeja al flan, pero este se hace a base de crema o nata
Ciudad de México.- A diferencia del flan, la panna cotta se hace a base de crema o nata cocida, lo cuál la hace ser uno de los postres más conocidos de la gastronomía italiana. Este postre también es un poco similar a la gelatina, por lo que resulta un poco fácil confundirlos.
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La panna cotta puede prepararse con los mismos ingredientes de una gelatina o un flan, sin embargo, está no lleva huevos. A continuación te enseñamos a preparar tu propia panna cotta con queso mascarpone.
Ingredientes
- 800 g de leche
- 300 g de nata o crema
- 150 g de azúcar
- 200 g de queso mascarpone
- 5 unidades de gelatina
- Media vaina de vainilla
Preparación
- En una olla pon la leche, el mascarpone, la nata junto y la vaina de vainilla a fuego lento.
- Cuando empiece a hervir añade el azúcar.
- Deja que todo se mezcle bien y cuando el azúcar se deshaga, apaga el fuego.
- Retira del fuego y añade la gelatina hidratada.
- Sirve en moldes y refrigera para que cuaje.
- DEspués puedes comer adornando con fresa u otra fruta de tu gusto.
Fuente: Gastrolab
