Llévalo a tu mesa: Receta de "ajo atado"

Ciudad de México.- ¿Conoces el platillo que lleva por nombre "ajo atado"? Aquí te compartimos la receta para que lo lleves a tu mesa. 

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Ingredientes.

3/4 Kg de bacalao desalado

1 cabeza de ajos

2 hojas de laurel

2 papas medianas

Aceite de oliva

1 pan

2 huevos

Preparación: 

-Lo primero que debes hacer es poner a cocer el bacalao junto con a cabeza de ajos, las hojas de laurel y las papas.

-Después, reserva el caldo y desmenuza el bacalao. Por otra parte, machaca las papas.

-Recoge migajón del pan y mezcla con las papas aplastadas y el bacalao. Añade el caldo y lleva al fuego. Poco a poco, vierte aceite de oliva para "ligar" el platillo.