¿Hora de antojo? Sé feliz con estas galletas de calabaza

Ciudad de México.- En repostería existen varias recetas de galletas para consentir al paladar. En esta ocasión te traemos unas cuyo ingrediente principal es la calabaza. No te arrepentirás de prepararlas.

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Ingredientes

-1 3/4 tazas de puré de calabaza estilo "pumpkin" cocida 

-1 taza de azúcar morena

-2 huevos

-1/2 taza de aceite vegetal

-1 1/2 taza de harina

-1 1/4 de harina de trigo integral

-1 cucharada de polvo para hornear

-2 cucharaditas de canela

-1 cucharadita de nuez moscada

-1/2 cucharadita de sal

-1/4 cucharadita de jengibre en polvo

-1 taza de pasas

-1 taza de nueces picadas (de cualquier tipo)

Preparación:

- Precalienta el horno a 200 grado Celsius. 

-Mezcla la calabaza, el azúcar moreno, el huevo y el aceite en un recipiente hondo.

-En otro tazón combina el polvo para hornear, la canela, nuez moscada, jengibre y la sal. Cuando estos ingredientes se hayan integrado, suma la mezcla de calabaza.

-Añade las pasas y las nueces.

-En una bandeja, previamente engrasada, coloca una cucharada de la mezcla.

-Hornea por 12 minutos.