¿Buscas una receta sencillísima? Aquí el paso a paso para preparar frijoles a la vinagreta

Ciudad de México.- Los frijoles a la vinagreta pueden servirse como entrada. Es un platillo ligero que abrirá el apetito. Además, su preparación es sencilla. 

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Ingredientes:

-Vinagre al gusto  

-Aceite de oliva extra virgen 

-Pimienta negra molida

-Sal 

-1 diente de ajo  

-3 cucharadas de perejil fresco  

-1 pieza de pimiento morrón  

-400 gramos de frijoles  

Preparación:

-Cuece los frijoles en agua con sal durante dos horas. 

-Pica el pimiento en dados. 

-Con ayuda de un cuchillo, corta el ajo en trozos pequeños. Lo mismo con el perejil.

-En un tazón, deposita los frijoles cocidos, el ajo, el pimiento y el perejil. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

-Vierte sobre el platillo aceite y vinagre en partes iguales. 

-Mezcla y todo y deja reposar por 30 minutos. 

-Sirve frío.