¿Vas a preparar espagueti? Baña la pasta con esta salsa de zanahoria

Ciudad de México.- Si tienes en mente preparar espagueti, te compartimos una receta de salsa de zanahoria para que bañes la pasta. Le encantará a los comensales, estamos seguras.

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Ingredientes:

-¼ taza de aceite de oliva extra virgen

-1 cebolla mediana rallada

-3 dientes de ajo picados

-2 zanahorias ralladas

-1 cucharada de orégano seco

-1 cucharadita de pimentón dulce

-Una pizca de hojuelas de pimiento rojo

-Un puñado de albahaca fresca

-Un puñado de perejil fresco

-Sal y pimienta negra recién molida

-500 g de espaguetis cocidos

½ taza de agua de cocción de la pasta

-800 g de tomates triturados enlatados

Elaboración:

- Vierte aceite de oliva en un sartén y calienta a fuego medio. Después, agrega las cebollas, el ajo y las zanahorias. Cocina todo hasta los ingredientes se ablanden.

- Incorpora los jitomates triturados y el agua. Espolvorea sal y pimienta negra al gusto. No olvides sumar el pimentón, las hojuelas, la albahaca, el perejil y el orégano.

- Espera a que la salsa hierva y después, baja el fuego. Cocina por 20 minutos. Verifica y si está muy espesa, vierte más agua.

- Cuando la salsa esté lista, mezcla con los espaguetis cocidos y calienta a fuego lento.