Cómo
¡Sorprende a los comensales! Prepara tostadas de salmón y naranjas
Asegúrate de retirar la parte blanca de las naranjas para evitar que las tostadas se amarguen
Ciudad de México.- ¿Llegaron visitas a tu casa? Sorpréndelas con unas ricas tostadas de salmón y naranja. Este aperitivo brillará por su sabor agridulce.
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Ingredientes:
- 250 g de salmón ahumado
- 2 naranjas
- 8 tostadas de pan
- Sal y pimienta negra recién molida
- 7 alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre
- 1 chorrito de brandy
- El zumo de ½ naranja
- 25 g de almendras
- 25 g de nueces
¿Cómo se preparan?
- Pela las naranjas y lamínalas en rebanadas finas.
- Rebana el salmón.
- Exprime la mitad de una naranja. Reserva el jugo.
- Aplasta las nueves y las almendras.
- Trocea las alcaparras. Júntalas con los frutos secos.
- En otro recipiente, mezcla aceite de oliva con el vinagre y un poquito de brandy. Mezcla.
- Espolvorea un poco de sal y pimienta.
- Incorpora el jugo de limón, las alcaparras y los frutos secos.
- Corta el pan y tuéstalo.
- Acuesta una lámina de naranja sobre el pan y luego una de salmón.
- Riega encima la salsa.
