Cómo
Lúcete en la cocina: Receta de sopa de papa
Si prefieres que la sopa sea baja en calorías, evita freír los ingredientes
Ciudad de México.- Hoy te enseñaremos a preparar sopa de papa, una receta excelente para abrir el apetito. Además, los ingredientes son muy sencillos de conseguir, pues son los clásicos jitomates, cebolla y papas.
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Ingredientes:
- 3 papas medianas
- 2 tazas de caldo de jitomate
- 1 l. de agua
- 1 cucharadita de hierbas finas
- Sal
- 3 jitomates maduros
- Media cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
- Sal
- 2 tazas de agua
Preparación:
- Asa tres jitomates junto a la cebolla.
- Licúa un diente de ajo, la sal, el consomé de pollo y el agua.
- Lava las papas. Córtalas en rebanadas finas y luego en tiras.
- Vierte el caldo de jitomate en una olla y añade un poco de aceite. Permite que hierva. Baja el fuego cuando hierva y déjalo así por 10 minutos.
- Añade el litro de agua, la sal y las finas hierbas.
- Incorpora las papas y revuelve.
- Tapa la olla y deja hervir a fuego medio por 25 minutos.
