Cómo
¡Directo al paladar! Atrévete a preparar tinga de res a los 3 chiles
Se dice que la tinga de res surgió tras la Conquista española, cuando los europeos trajeron el ganado vacuno
Ciudad de México.- Uno de los platillos clásicos e infaltables en la mesa mexicana es la tinga, aunque en esta ocasión le daremos un giro a la receta. Se le acompañará con chile, el cual será el punto fuerte de la preparación.
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Ingredientes:
-1 chile guajillo sin semillas ni rabo
-1 chile ancho sin semillas ni rabo
-2 chiles morita sin semillas ni rabo
-4 jitomates
-1/2 cebolla blanca
-1/2 cucharadita de comino molido
-1 cucharada de aceite
-2 cebollas fileteadas
-400 gramos de carne de res deshebrada
Paso a paso:
-Hierve los tres chiles con jitomate y media cebolla.
-Licúa cuando todos los ingredientes estén suaves. Añade comino.
-Cuela la mezcla.
-Calienta el aceite y sofríe la cebolla.
-Vierte la carne y cocínala.
-Incorpora el jitomate licuado.
-Sazona.
-Cocinar a fuego bajo moviendo ocasionalmente hasta que esté listo.
