3 consejos para que tus galletas de jengibre salgan perfectas durante esta Navidad 2022

Ciudad de México.- Una de las tradiciones más comunes en todo el mundo durante la Navidad, es la preparación de galletas de jengibre, las cuales además de ser muy ricas, son perfectas para pasar tiempo en familia, pues por lo general este tipo de postres se decoran con ayuda de un tipo de glaseado, por lo que es una actividad perfecta para que todos puedan pasar un 25 de diciembre muy especial mientras disfrutan de su compañía.

A pesar de que se trata de preparaciones muy sencillas, las galletas de jengibre deben de tener un tipo de tratamiento especial, no solo para que queden muy sabrosas, sino que además para que adornarlas no sea complicado; sigue estos sencillos consejos para lograr que sean el postre perfecto de la Navidad, sin tener que complicarte la vida al momento de su preparación.

• Congela la masa

Para que las galletas de jengibre tengan la consistencia perfecta es importante que antes de darles forma, juntes la masa y la envuelves en plástico de cocina, para posteriormente congelar por unas horas, esto hará que sea mucho más sencillo evitar que se desmoronen al momento de morderlas, además de que serán mucho más sólidas, pero suaves a la vez lo que permite que su decoración sea fácil.

• Deja que las galletas se enfríen

Antes de que procedas a su decoración es vital que dejes reposar bastante tiempo después de hornearlas, puesto que de esta manera será más fácil lograr diseños extraordinarios, pues en caso de querer utilizar glaseado sobre la galleta caliente es posible que este se derrita y sea bastante complicado lograr diseños extraordinarios, lo cual puede generar una tensión innecesaria en esta temporada.

• No batas en exceso tu glass

Una de las cosas más vitales para las galletas de jengibre perfectas es tener el glaseado en su punto, lo cual es posible al evitar batir las claras de huevo de más, pues esto hará que obtenga una consistencia un tanto dudosa; sigue esta receta para lograr prepararlo de la manera correcta; necesitas:

• Huevo.
• Azúcar glass.
• Juego de limón.

Paso a paso:

1. En un recipiente solo añade las claras.

2. Bate hasta hacer una ligera espuma.

3. Añade el azúcar glass.

4. Mezcla el jugo de limón y listo.

Fuente: Todo para ellas