¡Para iniciar el día con todo! Que no se te vaya esta receta de huevos con frijoles y jitomatito

Ciudad de México.- Si de desayunos completos y fáciles de hacer se habla tienes que preparar esta receta porque estos huevos con frijoles y jitomate están para chuparse los dedos.

Y  lo mejor es que no te vas a quedar con el antojo porque Todo para ellas tare para ti este exquisito platillo, para que empieces la mañana con mucho ánimo.

Ingredientes

• 4 cdas. de aceite de oliva
• ½ cebolla picada
• 1 aguacate en cubos
• ½ taza de queso doble crema desmoronado
• 4 huevos estrellados
• ½ taza de cebolla cambray picada
• 4 jitomates picados
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tortillas fritas
• 1 taza de frijoles negros cocidos

Preparación

1. En primer lugar, sofríe la cebolla con el ajo y con el aceite de oliva, agrega el jitomate, salpimienta y cuece a fuego medio durante 10 minutos.
2. Monta un huevo estrellado sobre una tortilla y baña con la salsa.
3. Finalmente, acompaña con los frijoles y termina con el aguacate, queso y cebolla.

Fuente: Cocina fácil