Espinacas a la crema gratinadas: Conoce el secreto para preparar esta deliciosa guarnición

Ciudad de México.- Las espinacas son uno de los alimentos más nutritivos que existen, por eso se recomiendan mucho en los regímenes alimenticios, pues aportan energía, combaten la anemia, previenen el cáncer y el sobrepeso, además de que ayudan a tener una buena digestión. 

La desventaja es que no siempre es el alimento preferido de los niños, pero tranquila, con esta receta tus pequeños le irán agarrando el gusto a este alimento, así es como puedes hacer unas espinacas a la crema gratinadas. 

Ingredientes

• 6 tazas de espinaca. 
• 1/2 cebolla picada. 
• 2 ajos picados. 
• 1 1 /2 tazas de leche. 
• 1 barra de queso crema en cubos. 
• 1 taza de crema. 
• 1 cucharadita de nuez moscada. 
• 2 cucharadas de mantequilla.
• Sal y pimienta. 
• 180 g de queso parmesano. 

Preparación 

1. Precalienta el horno a 180°C
2. Corta las espinacas en tiras. 
3. En una olla agrega la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
4. Incorpora las espinacas y cocina por un par de minutos. 
5. Luego agrega la leche, la crema, le queso crema, la nuez y salpimienta al gusto, cocina por diez minutos. 
6. Coloca la mezcla de espinacas en un molde para hornear, espolvorea el queso parmesano por encima y hornea hasta que se gratine. 
7. Sirve con un poco de baguette tostado. 

Fuente: Cocina Vital y Todo Disca