Prueba esta avena con guayaba para un desayuno saludable, sencillo y balanceado

Ciudad de México.- Tal vez las mañanas no sean tu mejor aliado y menos si siempre estás en contra de las manecillas del reloj, lo cual impide que empieces tu día sin un buen desayuno.

Con la finalidad de esto  que no tengas más excusas para un buen desayuno y que empieces tus días de una manera más saludable y deliciosa, pero sobre todo rápida prepara esta sencilla avena con guayaba.

Ingredientes

• 1 1/2 Tzas de guayaba, picada en pequeños cubos
• 1/4 Tzas de agua
• 1/4 Tzas de piloncillo, molido
• 1 Cdita de canela en polvo
• Cáscara de limón (suficiente)
• 2 Tzas de avena
• 1/4 Tzas de cacahuate
• 1/4 Tzas de arándano
• 1/4 Tzas de pepita de calabaza
• 1/4 Tzas de amaranto
• 1 Tza de yogur
• 3 Cdas de miel
• 2 Cdas de jugo de limón
• Ralladura de limón 
• Naranja, para decorar 
• Limón, para decorar

Prepara

1. En una olla, cocinaremos la guayaba junto en agua con el piloncillo, la canela molida y la cáscara de cítricos por 8 minutos. Dejamos enfriar. 
2. En una sartén a fuego medio, pondremos a tostar nuestra avena y moveremos constantemente. Agregamos también el cacahuate, el arándano, la pepita de calabaza y el amaranto.
3. Dejamos todos por unos 10 minutos a fuego bajo y sin dejar de mover. Reserva.
4. En un recipiente mezclaremos el yogurt con la miel, el limón y la ralladura hasta integrar.
5. Dejamos enfriar por 30 minutos o hasta que la mezcla tenga mayor consistencia.
6. En un vaso de vidrio para llevar, colocamos una capa de yogurt, una de avena y otra de guayaba. Repetimos hasta terminar con guayaba.

Fuente: Gastrolab