¿Quieres un postre con historia? Prepara tú misma el delicioso y clásico pastel Sacher

Ciudad de México.- Si degustar horizontes internacionales a través de la comida es lo tuyo, aquí encontrarás el pastel Sacher, también conocida como tarta Sacher. Se trata de un delicioso postre típico de Austria, con un ingrediente como protagonista, el chocolate.

Esta tarta tuvo su origen en 1832 y será un recorrido histórico y turístico en tu paladar ya que la tarta es un bocadillo exquisito para degustarlo después de un arduo trabajo, sigue aquí las instrucciones para prepararlo y dejar boquiabierto a cualquiera que pruebe esta delicia.

Necesitas: 

• 1 taza de harina
• 1/2 tazas de cocoa
• 2 pizcas de sal
• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 taza de mermelada de durazno
• 150 gramos de chocolate amargo
• 230 mililitros de crema para batir
• 25 mililitros de miel
• 65 gramos de mantequilla
• al gusto de moneda de chocolate, para decorar

Preparación:

• Precalienta el horno a 180 grados
• Agrega harina en un recipiente
• Añade la sal
• Agrega la cocoa
• Mezcla todo hasta integrar
• Por otro lado, bate huevos, azúcar y vainilla
• Con ayuda de un colador, agrega los ingredientes secos poco a poco
• Divide en tres moldes y hornea 20 minutos
• En una orilla calienta la crema para batir
• Añade el chocolate amargo
• Añade la miel y la mantequilla
• Mezcla hasta integrar
• En un biscocho de pastel unta mermelada de durazno, coloca el otro bizcocho
• Cubre completamente y deja secar
• Listo, puedes decorar con monedas de chocolate

Kiwilimón