Prepara unos ñoquis fácil y rápido: Aprende a hacer esta tradicional pasta con esta receta

Ciudad de México.- ¿Habías escuchado hablar de los ñoquis? Se trata de un tipo de pasta italiana, pero el secreto está en que no solo se prepara con harina, sino con papas, lo que le un sabor aún más delicioso, lo mejor de estos es que los puedes hacer en casa y prepararlos con lo que más gustes. 

Hoy conocerás una práctica receta que te servirá para hacerlos de manera sencilla y rápida, será ideal para esas ocasiones en las que tienes una cena romántica con tu pareja o quieres sorprender a tus pequeños con un platillo diferente. 

Ingredientes

•  1 bolsa de puré de papa. 
• 200 ml de leche. 
• 200 ml de agua. 
• 1 yema de huevo. 
• 100 o 150 g de harina. 

Preparación 

1. Calienta la leche en una olla con una pisca de sal. 
2. Ya caliente agrega el puré de papas, dejar reposar unos minutos hasta obtener una pasta homogénea y espesa, deja reposar 10 minutos. 
3. Añade la yema de huevo y mezcla. 
4. Vierte la mezcla en una superficie plana, ve incorporando el harina poco a poco hasta obtener una masa, amasa muy ien hasta que no se pegue. 
5. Corta en porciones de dos centímetros de espesor, haz esto con toda la masa. 
6. Pasa por un tenedor para darles forma de un rollito, repite el proceso hasta terminar. 
7. En una olla agrega suficiente agua, cuando hierva añade los ñoquis y cose por dos minutos, saca y escurre. 
8. Para consumir, calienta un sartén con un poco de aceite, incorpora los ñoquis, deja dorar un poco y añade sala pesto o pomodoro, deja que se caliente un poco y sirve. 

Fuente: Directo al Paladar y Wikipedia