¡Sal de lo común! Esta receta transformará los clásicos pepinos en una mini pizza

Ciudad de México.- Si eres de las mujeres que trata de seguir su régimen alimenticio al pie de la letra, seguro que has pasado días en los que te ataca un antojo y no puedes dejar de pensar en ello, uno de las comidas que más se antoja por su practicidad y deliciosidad es la pizza, pero no es nada recomendable si quieres mantener la línea. 

Pero tranquila, existe una opción mucho más saludable y con un sabor muy similar, se trata de estos deliciosos pepinos transformados en mini pizzas, a ti y a tu familia les encantarán, así es como los debes preparar. 

Ingredientes

•  3 pepinos. 
• 1 ajo picado. 
• 1 taza de salsa marinara. 
• 1 1/2 taza de queso mozzarella. 
• 1/3 taza de queso parmesano rallado. 
• 1/2  taza de pepperoni. 
• 2 cucharadas de orégano. 
• Aceite de oliva. 
• Sal y pimienta. 
• Papel aluminio.

Preparación 

1. Rebana los pepinos en rodajas de un centímetro aproximadamente. 
2. Forra una bandeja para hornear con papel aluminio y coloca las rodajas de pepino encima. 
3. En un plato hondo mezcla el ajo picado con un chorrito de aceite de oliva, salpimienta al gusto y mezcla. 
4. Vierte la mezcla encima de los pepinos. 
5. Encima de cada rebanada de pepino agrega salsa marinara, queso mozzarella y rodajas de peperoni, espolvorea queso parmesano hasta arriba. 
6. Hornea de 15 a 18 minutos a 200° C. 
7. Deja enfriar y disfruta. 

Fuente: Cocina Delirante