Cómo

¡Un platillo llena de color y sabor! Aprende a hacer una nutritiva ensalada con pimientos

Esta ensalada de pimientos se convertirá en tu favorita por su sabor, color y practicidad; así es como la puedes preparar
martes, 13 de abril de 2021 · 14:35

Ciudad de México.- Los pimientos son uno de los alimentos que normalmente se incluyen dentro de una ensalada, ya sea crudos o asados, pero esta vez conocerás cómo crear un platillo ligero, delicioso, lleno de sabor y color, lo único que necesitarás es un pimiento de cada color, un poco de cebolla y algunos ingredientes extras para aderezar

La gran ventaja de esta receta es que es muy rápida de hacer, es perfecta para acompañar con un poco de pollo a la plancha, además de que los pimientos pueden ser muy saludables, pues aportan antioxidantes, lo que reduce el riesgo de padecer un problema cardiovascular y cerebrovascular

Crédito: Freepik @8photo

Ingredientes

  • 1 pimiento verde. 
  • 1 pimiento rojo. 
  • 1 pimiento amarillo. 
  • 1/2 cebolla morada. 
  • Aceite de oliva. 
  • 1 cucharada de vinagre blanco. 
  • El jugo de un limón. 
  • 1 cucharada de mostaza. 
  • Pimienta. 
  • Sal.
Crédito: Freepik @mrsiraphol

Preparación 

  1. Corta en julianas cada uno de los pimientos, al igual que la cebolla. 
  2. Agrega todo a un bowl, agrega un chorrito de aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, la mostaza, salpimienta al gusto y revuelve. 
  3. Deja reposar media hora. 
  4. Sirve. 

Fuente: Chile Vive Sano y Leche Puleva