Consiéntete sin culpa con este cremoso mousse de chocolate con leche de almendras

Ciudad de México.-  La leche de almendras es un gran sustituto para los que han decidido no consumir lácteos o que solo quieren probar otras opciones con diferente sabor, pero también con grandes beneficios.

Por ello ya no solo son recomendados para los que siguen una dieta vegana o vegetariana. Gracias a sus nutrientes y sabor se ha convertido en una de las opciones más famosas para sustituir la leche de vaca.

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Y como sabrás, también es una alternativa dentro de los postres y en esta ocasión servirá para preparar un delicioso mousse de chocolate. Aquí la receta.

Ingredientes

• 1/3 tazas de polvo de cocoa
• 3/4 tazas de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de taza de maicena
• 3 taza de leche de almendras
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 1/2 cucharadita de vainilla

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Procedimiento

1. Combinar el polvo de cocoa, el azúcar, la sal y la maicena y mezclar.
2. Agregar poco a poco la leche de almendras, al fuego medio y ayudados de un globo remover constantemente para evitar que se formen grumos hasta que hierva.
3. Reducir el fuego y permitir que el mousse se vaya formando y espesando.
4. Remover del fuego y agregar la mantequilla mezclando uniformemente. Verter un poco de mousse sobre recipientes individuales y refrigerar para servir.

Fuente: Animal Gourmet