Este lomo de cerdo en salsa de ciruela es ideal para la Navidad

Ciudad de México.- El lomo de cerdo es uno de los alimentos más tradicionales de la Navidad, pero para darle un toque especial puedes hacerlo con esta salsa de ciruela, el cual consentirá a tu paladar y el de tus seres queridos.

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Lo mejor de todo es que no es tan complicado de hacer como suena, por lo que tendrás mucho tiempo para disfrutar de tus seres queridos.

Necesitas:

• Un kilo y medio de lomo de cerdo
• Tres tazas de ciruela pasas
• 10 cucharadas de salsa tipo inglesa
• Una cucharada de sal
• Medio litro de vino tinto.
• 200 gramos de azúcar.
• Tres cucharadas de consomé de pollo.
• Un litro de agua.
• 30 gramos de fécula de maíz.

Paso a paso:

1. En un sartén saltea el ajo por cinco minutos, añade el vino tinto, la mitad de las ciruelas y el azúcar.

2. Añade el consomé de pollo con agua, sal y deja que hierva.

3. Cuando enfríe licúalo.

4. Añade la mezcla a un sartén, caliente y disuelve la fécula de maíz.

5. Extiende el lomo de cerdo y báñalo con la salsa, hornea por una hora.

Fuente: Gastrolab