Este puré de camote es ideal como guarnición navideña; así se prepara

Ciudad de México.- En la cena navideña una de las guarniciones que nunca falta es el del puré de papa, pues va muy bien con todo, pero hay ocasiones que lo que se busca es variar el menú para que la Navidad tenga un toque completamente diferente, tal como esta receta. 

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Se trata de un riquísimo puré de camote, que es perfecto para acompañar con el pavo, además tiene un delicioso sabor dulcecito que a todos les encantará, toma nota de los ingredientes, eso sí, ten en cuenta que si lo quieres más cremoso debes añadir la mantequilla que creas necesaria. 

Ingredientes 

• 1 kilo de camote. 
• 1 ramita de canela. 
• 2 cucharadas de mantequilla. 
• 4 cucharadas de azúcar morena. 
• 1 pizca de nuez moscada. 

Preparación 

1. En una cacerola agrega los camotes, suficiente agua, una pizca de azúcar y la canela, cocina hasta que estén muy cocidos. 
2. Pela los camotes y mete a un procesador junto con el azúcar para que se haga puré o hazlo manualmente. 
3. Pon el puré en un recipiente, agrega la mantequilla y la nuez moscada, revuelve muy bien.
4. Sirve y disfruta.

Fuente: Kiwilimón