Este flan de pera será perfecto para aprovechar el sabor de la temporada

Ciudad de México.- El otoño es una temporada llena de frutas deliciosas como la calabaza o la pera, sin embargo, esta ultima suele ser un poco ignorada, pero para que no te ocurra y saques provecho de su máximo sabor este flan será perfecto.

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Lo mejor de todo es que su rico sabor es muy beneficios pues ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, lo que previenen muchas enfermedades, así que pon manos a la obra.

Necesitas:

• Un kilo de peras.
• 350 gramos de azúcar.
• Seis huevos.
• 100 gramos de mantequilla sin sal.
• 100 mililitros de vino blanco.
• Tres cucharadas de agua.

Paso a paso:

1. Lava bien las peras y cortarlas en cuadros.

2. Calienta por 10 minutos en una olla a fuego medio, la mantequilla, el vino y las peras.

3. En la licuadora bate hasta hacer un puré.

4. En un recipiente mezcla los huecos, 350 gramos del azúcar y agrégalos al puré de pera.

5. En un sartén agrega el restante del azúcar, agua y haz un tipo de caramelo.

6. Sirve el caramelo en un molde, seguido de la mezcla de pera y hornea por 75 minutos a 180 a grandas.

Fuente: Gastrolab