Una deliciosidad: Gelatina de café de olla con tres leches para sorprender a tu familia

Ciudad de México.- La presentación de este postre es muy atractiva, pero una vez que lo pruebes, verás que no es lo único increíble, pues combina el delicioso sabor de un café de olla, con el frescor de una gelatina, y la mezcla de sensaciones que ofrecen las tres leches, es una combinación fenomenal con el que puedes encantar a tu familia, además es fácil y rápida de hacer. 

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Quién no se acuerda de esas mañanas con los abuelos en el desayuno, este postre recuerda precisamente a eso, los momentos en familia que se pasan en casa acompañados de una rica taza de café de olla.

Ingredientes para la gelatina

• 1 1/2 l. de agua bebible.
• 5 cucharadas de café soluble.
• 1 pieza de piloncillo.
• 1 raja de canela.
• 2 piezas de anís estrella.
• 1 clavo de olor.
• 5 cucharadas de grenetina.

Ingredientes para las tres leches

• 1/2 taza de leche condensada.
• 1 taza de leche evaporada.
• 2 tazas de leche entera de vaca.
• 1 cucharada de esencia de vainilla líquida.

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es preparar la gelatina de café, pon el agua a calentar a fuego bajo, añade el piloncillo, el anís y el clavo, mezcla bien, una vez que se integre todo apaga el fuego y añade al café. Después de esto debes colar toda la mezcla con mucho cuidado, déjala enfriar completamente. El paso siguiente es añadir la grenetina, recuerda que debes mover muy bien para hacer que se disuelva completamente, luego resta esperar a que cuaje totalmente, el tiempo aproximado en el refrigerador es de tres horas.
2. Luego debes juntar las tres leches junto con la vainilla en un recipiente, ya que se haya cuajado la gelatina debes cortarla en cubitos, ahora solo resta que coloques cubos de gelatina en un vaso y los bañes con las tres leches, verás que es un sabor impactante y delicioso.

Fuente: Cocina Vital