Delicioso y cítrico: No te pierdas esta receta de espuma de limón

Ciudad de México.- El postre además de lo dulce, tiene el atractivo de su forma y textura, todo en su conjunto forma lo bonito de esos platillos, esta receta cumple con esas características, se trata de una rica espuma de limón, que es refrescante, fácil de preparar y muy bonita, solo necesitarás unos cuantos ingredientes.

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Este es uno de esos postres sencillos en los que la cantidad no es lo importante, sino el sabor que percibes al inicio y el retrogusto que te deja, debido a su textura y sus ingredientes que constan desde limón hasta leche condensada, una mezcla de sabores bien combinada.

Ingredientes

1 taza de limón exprimido.
1 lata de leche condensada.
1 lata de leche evaporada (refrigerada).
1 cucharadita de ralladura de limón.
1 cucharadita de esencia de vainilla líquida.

Preparación

1. Lo único que se debe hacer es juntar la leche condensada con el jugo de limón y la esencia de vainilla, todo en un recipiente grande, debes revolver hasta hacer una mezcla homogénea, después métela al refrigerador durante 10 minutos.
2. Después en otro recipiente debes batir la leche evaporada con rapidez para que esta triplique su volumen y logres conseguir una espuma suave, en cuanto se logre, combina con la mezcla refrigerada y bate hasta conseguir una mezcla de los dos componentes.
3. Lo único que resta de es verter en recipientes individuales y refrigerar durante 20 minutos para que tome la textura de adecuada, al final solo decora con ralladura de limón.

Fuente: Recetas Nestlé