¡Es muy fácil! Aprende a preparar el tradicional pavo relleno para esta Nochebuena

Ciudad de México.- El pavo relleno es uno de los platillos más populares durante las fiestas decembrinas, ya que el contraste del sabor dulce y salado logra crear una explosión de sensaciones en las papilas gustativas. 

La receta es muy fácil, solo debes seguir los pasos que aquí se leen, es posible que sea un poco tardada ya que el pavo demora un poco en hornearse, pero los resultados valdrán totalmente la pena.

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• Ingredientes

 - 1 pavo

- 1 1/2 kilo de carne de res molida

- 1 1/2 kilo de carne de cerdo

- 1/2 taza de aceite para cocinar

- 4 dientes de ajo picado

- 1 Kilo de jitomate pelado, en trozos sin semilla

- 1 cucharada de pimienta

- 30 aceitunas sin hueso

- 2 cucharadas de alcaparras

- Plátano macho picado en trozos pequeños

- Manzana picada en trozos pequeños

- 50 de almendras peladas y picadas en trozo

- 1/2 barra de achiote 

- 1 pizca de sal

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• Preparación

1.  Retira los deshechos internos del pavo, enjuágalo perfectamente para que no queden restos, puedes añadir un poco de vino blanco o tequila para que desinfecte mejor el ave.

2. Saca del refri una hora antes de comenzar a cocinarlo y precalienta el horno a 200.

3. En una olla pon a dorar los ajos, una vez que haya soltado su aroma vacía la carne molida, asegúrate de moverla bien para que se dore por completo. 

4. Vacía el resto de ingredientes a la carne y deja que todo se cocina por 10 minutos.

5. Rellena el pavo con la mezcla de carne que acabas de preparar y colócalo sobre una bandeja, de preferencia que tenga zanahorias, papas y perejil picado.

6. Lleva el pavo al horno y déjalo ahí durante 6 horas. Trata de bañarlo cada 20 minutos con su propio jugo.

Listo, tienes un delicioso pavo relleno listo para Navidad.

Fuente: Receta fácil