Lleva el sabor tropical del coco hasta tu mesa con este paso a paso de cheesecake frío

Ciudad de México.- En ocasiones cuando el clima es muy caluroso un buen postre frío siempre saca del apuro. Es por eso que aquí encontrarás la receta del cheesecake más tropical de todos los tiempos y lo mejor es que se prepara en tres sencillos pasos.

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Necesitas:

• 2 tazas de galleta de coco.
• 3/4 tazas de mantequilla derretida.
• 1 1/2 tazas de chocolate blanco en trozos.
• 1/2 tazas de crema batida.
• 1/2 tazas de leche de coco.
• 3 tazas de queso crema batido.

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Paso a paso:

1. En una bolsa coloca las galletas de coco y tritúralas con ayuda de un rodillo o de un vaso. Agrega la mantequilla y extiende en un molde uniformemente. Mete al congelador por 15 minutos.

2. Calienta la crema batida, la leche de coco y agrega el chocolate blanco, mezcla para incorporar todos los ingredientes. Bate la mezcla hasta que cambie de color y doble su tamaño.

3.  Agrega el queso crema y vacía sobre el molde que contiene la base de galleta. Congela por aproximadamente 2 horas.

Puedes decorar al gusto con coco rallado.

Con esta receta te convertirás en la experta culinaria que ayuda a combatir el calor con un postre lleno fresco y dulce.

Fuente: KiwiLimón